新茶饮海外“掘金”

原标题：新茶饮海外“掘金” 国内市场竞争激烈
，掘金新茶饮开始加速海外市场 。新茶 茶百道海外首店近日落地韩国首尔 ，饮海喜茶在多国首店开业 ，掘金甜啦啦在印尼首批7家门店开业。新茶此前 ，饮海蜜雪冰城
、掘金霸王茶姬等品牌也早已布局海外市场 ，新茶蜜雪冰城海外市场门店更是饮海超过3000家。 走出国门在海外市场寻找更多增量，掘金成为新茶饮品牌的新茶下一步棋 。业内人士指出 ，饮海海外市场目前还处在国内新茶饮市场的掘金上一竞争阶段 ，新茶饮品牌海外寻求新机遇的新茶做法是顺势而为
，但如何搭建海外市场供应链，饮海如何把控海外门店等，都是需要解决的问题。 新茶饮集体“出海” 10月23日，新茶饮品牌茶百道宣布 ，海外首店落地韩国首尔江南区 ，迈出了开拓海外市场的第一步 。此前茶百道在招股书中表示 ，海外存在发展潜力巨大的新式茶饮市场，结合海外供应链和运营体系的搭建。 喜茶2018年11月就在新加坡开出海外首家门店，而从今年8月至今
，喜茶陆续开出英国伦敦首店、澳大利亚墨尔本首店等一系列事业合伙门店，加拿大本拿比店也将营业，扩大海外市场 。 消费者在喜茶墨尔本Swanston店等候取茶。 企业供图 此外，甜啦啦海外首站落地印度尼西亚雅加达 。今年10月1日 ，6家门店齐开
，甜啦啦创始人 、董事长王伟率高管前往印尼出席剪彩仪式。该品牌预计今年年末在印尼开出60家门店
，并逐步渗透东南亚市场 。 与上述品牌相比 ，蜜雪冰城可谓新茶饮“出海”的代表。其首家海外门店早在2018年于越南开业，目前蜜雪冰城已在印尼、新加坡
、泰国
、韩国
、日本、澳大利亚等11个国家开设门店，海外门店总数超过3100家 。 对一些新茶饮而言，海外市场相对空白。一位新茶饮品牌创始人对新京报记者说
，在消费升级的背景下，中国消费品牌出海有不少机会
。“较大的新茶饮品牌在全国市场的开拓已经比较充分 ，到外面也是看机会。” 年轮战略创始人段北海向新京报记者表示，新茶饮品牌出海是顺势而为，“中国茶饮市场内卷加剧 ，再加上蜜雪冰城等品牌证明了海外市场的潜力 ，那就自然导致新茶饮品牌开始涉足海外市场 。” 海外市场受追捧 “伦敦的朋友，我给你们先尝尝喜茶。我的评价就是 ：干净卫生，国内的味道，以后应该不会买其他的奶茶了。”喜茶伦敦首店开业后 ，一位身在英国伦敦的网友在社交平台如是说。 新茶饮品牌在海外市场的门店 
，经常受到消费者追捧，蜜雪冰城澳大利亚首店就引来大批消费者排队。有公开数据显示 ，蜜雪冰城悉尼首店开业第一天 ，就创造了2.4万元的营业额。 新京报记者注意到 ，新茶饮在海外市场的门店，首先选择在商业区或者学校附近等年轻人聚集地
。以喜茶为例 ，喜茶在伦敦的门店位于伦敦西区代表性商业街区，是当地的娱乐、餐饮和文化艺术中心。门店地处唐人街繁华商圈，聚集了世界各地的消费者。喜茶墨尔本Swanston店位于城市核心商圈的步行街道 ，邻近中国城、联邦广场、墨尔本火车站等地标。 蜜雪冰城2022年在韩国开出的第一家门店，选址首尔中央大学附近 ，主攻学生消费群体
。茶百道海外首店落地首尔江南区，也是年轻消费群体相对集中的区域。 对于布局东南亚地区，蜜雪冰城方面向新京报记者表示，东南亚经济快速发展，同时炎热气候和饮食习惯 、较为年轻的人口结构 ，使当地消费者对现制茶饮产品有着较高消费需求 ，都为中国现制茶饮品牌出海营造了活跃的市场氛围，释放出巨大的增长潜力 ，提供了更多的发展机会。蜜雪冰城自建全产业链优势和高质平价的丰富产品 ，也为出海发展提供了基础
。 随着落地海外，新茶饮品牌势能辐射至海外市场 ，并不断得到释放 。据喜茶方面介绍 
，喜茶伦敦SOHO店8月开业后
，单日卖出最高杯数达2000杯 ，日均杯数超1300杯，单日销售额最高超1万英镑  。喜茶墨尔本Swanston店开业后，单日卖出最高杯数近3000杯 ，单日销售额最高超3万澳元 。 喜茶方面向新京报记者表示 ，在海外业务发展上，随着在英国、澳大利亚
、加拿大等地开出新店 ，喜茶海外门店分布也从亚洲拓展至欧洲 、大洋洲和北美。后续喜茶也将以更广泛的门店布局、更优秀的门店营运以及极致的产品和品牌体验 ，持续为更多国家和地区的大众用户带来“真品质”的茶饮产品和激发喜悦的品牌体验。 作为海外市场拓展有一定经验的品牌，霸王茶姬方面向新京报记者表示，其海外门店数量超过80家，分布在马来西亚
、新加坡 、泰国 ，其中马来西亚市场超过50家门店 ，并进入基本没有中国品牌的东马市场 ，持续做本地化 ，主要雇佣当地员工，当地员工比例占绝对数量
。 供应链成胜负手 布局海外市场，供应链的打造成为各个品牌的胜负手 。 甜啦啦向新京报记者介绍，拓展海外市场不会一蹴而就 ，需要做好充分准备 ，并结合品牌自身发展情况展开。甜啦啦2018年就有出海的想法，同年前往日本 、新加坡、马来西亚等地考察，充分了解当地人的饮食习惯、文化信仰及口味偏好。 甜啦啦印尼门店开业。 企业供图 现在的新茶饮品牌大多做水果茶 ，水果是产品稳定的保障
。新京报记者了解到 ，在国内，新茶饮品牌通常会提前半年甚至一年预订果园或者果农的产品 ，以保障产品品质以及销售周期的稳定，国内市场已经形成成熟的供应链。 在海外市场，供应链打造成为新茶饮品牌面临的问题
。在接受新京报记者采访时，甜啦啦介绍，新茶饮品牌出海，面临的是供应链与原材料、消费群体 、团队搭建等一系列问题。新茶饮品牌在海外市场的供应链体系需要重新搭建，海外原材料和国内相比品质差别较大 ，目前部分核心原材料还是依赖国内 ，运输成本较高
。另外
，海外用工成本与招到合适的人才都是困难点 。 在悉尼首店开业时 ，蜜雪冰城相关负责人就提到
，门店所需原材料均为国内直供。价格方面 ，悉尼门店珍珠奶茶售价2.5澳元，约合人民币11.78元；杨枝甘露售价3.5澳元，约合人民币16.49元；原叶红茶1.5澳元 ，约合人民币7.07元 。 前述新茶饮品牌创始人也向新京报记者表示
，“在出海方面 ，供应链、人文、组织架构等方面是困难点比较集中的地方 。出海初期，品牌会选择与国内市场风味、消费人群等相似 ，或者说华人比较多的地方布局 。” 打开更多想象空间 中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的《2023新茶饮研究报告》显示 ，全年新茶饮消费市场规模有望达到1498亿元 ，恢复3年复合增长率近20%的水平。至2025年 ，国内消费市场规模预计进一步扩张至2015亿元。新茶饮行业在国内依然有不少空间。 从门店数量来看，据不完全统计，截至2023年8月31日，在业的新茶饮门店总数约51.5万家
，比2020年年底的37.8万家  ，增长超36%。从大众点评、美团外卖等平台收录的饮品门店数量看，2023年6月，新茶饮门店在饮品总门店数中占比57.7%
 ，较2022年底下降2.2个百分点。 另据餐饮数据查询平台“窄门餐眼”数据 ，目前国内市场中，蜜雪冰城门店数量为25489家
，古茗门店数量为8435家，茶百道门店数量为7598家 ，沪上阿姨门店数量为7311家
。多个新茶饮品牌今年都有冲刺万店的计划  。有业内人士称 ，新开门店的选址有限
，好的点位早被预订 ，市场竞争依然激烈。 甜啦啦方面向新京报记者表示 ，整体来看，海外新茶饮市场远远不到“卷”的程度 
，行业空间还有待开拓 。与国内市场相比
，海外市场属于增量市场，风险与机遇并存。甜啦啦未来的布局和发展路径是全球化的扩张趋势 ，海外门店拓展以印尼为起点，逐步渗透东南亚各国 ，并持续向北美 、欧洲拓展。同时，供应链和采购也将在全球范围内寻找战略合作供应商，在当地自建自营或联合共营模式的产业园
，打造可持续发展的供应链体系。 由此，出海让众多品牌有了更多想象空间
。 新京报记者 王子扬 编辑 李严 校对 赵琳返回搜狐，查看更多 责任编辑：

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